焦磷酸鉀
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化學(xué)名： |
焦磷酸鉀 |
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分子式： |
K4P2O7 |
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分子量： |
330.34 |
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CAS: |
7320-34-5 |
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性能： |
無水焦磷酸鉀為白色粉末，相對(duì)密度2.534,熔點(diǎn)1109℃,易吸濕而潮解,易溶于水不溶于乙醇, 25℃時(shí)100克水中溶解187克,能和堿土金屬和重金屬離子發(fā)生螯合作用。 |
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用途： |
在食品加工中主要用作乳化劑，品質(zhì)改良劑、螯合劑、面制品堿水劑。 可用于速凍水產(chǎn)品的保鮮、保水及品質(zhì)改良；在肉制品加工中與其它磷酸鹽復(fù)合使用效果更佳； 提高冰淇淋膨脹率，可改善面類，糕點(diǎn)口味，防止干酪老化等。 |
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包裝： |
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑料編織袋，每袋25Kg。 |
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貯存與運(yùn)輸： |
應(yīng)貯在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離堆放。 |
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質(zhì)量指標(biāo)： |
GB1886.340-2021,FCC-V
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